Himalaya Zoutsteen Grillplaat / Serveerplaat

23,95

Met deze nieuwe gadget wordt Himalayazout, steengrillen en barbecuen gecombineerd. Het werkt ideaal en de smaak is erg bijzonder en uniek. De zoutplaat bestaat uit gefossiliseerd (‘versteend’) zeezout dat uitgehakt is uit het Himalayagebergte. Je legt de plaat rechtstreeks op de barbecue grill, en vervolgens kun je er allerlei ingrediënten op bereiden: van vis, vlees tot groenten. Eigenlijk alles wat snel bereid of rare gegeten kan worden is geschikt voor op de zoutsteen en de rest kan eronder. Jawel, eronder!  Dus steak, vis, groentes maar ook kip, geen hele …. of hamburgers kunnen allemaal een unieke smaak krijgen door bereiding op een zoutsteen.

De zoutsteen is nagenoeg niet poreus en is zo hard dat je deze kunt verhitten tot ruim 350 graden. Tijdens de bereiding zal het zout van de steen het gerecht op smaak brengen. Samen met de andere mineralen die in de steen zitten, geeft dit een complexere smaak dan zout alleen. De hoeveelheid zout die van de steen afkomt is minder dan gedacht, omdat de steen zo hard is.

De plaat is geschikt voor BBQ, oven en fornuis.
Afmeting: ca. 20,5 x 20,5 x 5 cm

Mineralen zijn natuur producten, kleuren kunnen afwijken van de foto.

Op voorraad

Artikelnummer: 103051 Categorieën: , Tags: , , , , ,

Hoe warm je een zoutsteen op?
De zoutplaat moet je langzaamaan opwarmen net als bij een pizzasteen. Bij een te snelle verhitting zou de steen anders kunnen barsten omdat deze zo hard is. Gebruik een barbecue met 2 of 3 zones, 1 zone met veel hitte, 1 zone zonder hitte en het liefst 1 zone met gemiddelde hitte. Warm de zoutsteen gedurende 10-15 minuten indirect op in de koudste zone. Daarna schuif je hem steeds iets dichter naar de hetere zone. Na een half uurtje ligt de steen vol boven de heetste zone. De steen is heet genoeg als je er een druppel water op gooit en deze sist..

Heb je geen barbecue in de buurt of geen tuin om in te kokkerellen? Je kunt de plaat ook opwarmen in de oven of op het fornuis (zowel gas als elektrisch).

Barbecue/gasfornuis
Gebruik de eerste 30 minuten het kleinste vuur mogelijk. Bouw het vuur langzaam op of verhoog langzaam de temperatuur.
Na ongeveer 45 minuten is de steen klaar voor gebruik.

Oven
De oven hoeft niet te worden voorverwarmd.
Voer de temperatuur om de 20 minuten op gedurende een uur. Begin op 60 graden celsius en eindig op 180 graden.

IJskoud serveren
De plaat is tevens koud te gebruiken, leg hem in de koelkast of vriezer gedurende 30 minuten en je kunt de plaat ideaal gebruiken voor het presenteren van koude hapjes zoals ijs, sushi of tapas.
Eet smakelijk!

Reinigen
Wacht tot de steen volledig is afgekoeld, vervolgens spoel je deze grondig af en borstel je met een schoon schuursponsje al het vuil weg met een beetje warm water. Daarna goed afdrogen met een stuk keukenpapier en vervolgens berg je hem droog op.
Door de antimicrobiële eigenschappen van het zout is er geen extra reinigingsmiddel nodig. Laat de steen altijd 24 uur staan alvorens deze opnieuw te gebruiken.

Let op! Nooit in het water laten staan of in de vaatwasser doen. De Himalaya zoutsteen zal hierdoor smelten en wordt onbruikbaar.

 

Extra informatie

Gewicht 4 kg
Afmetingen 20 × 20 × 5 cm